Sycący obiad z prostych składników. Przygotujesz w 15 minut, resztę zrobi piekarnik
Tę zapiekankę pamiętam z obiadów u babci. Gdy wchodziłem do kuchni, cały dom pachniał pomidorami i ziołami, a ja wiedziałem, że zaraz dostanę wielką porcję, od której zawsze ciężko było się oderwać. To jedno z tych dań, które kojarzy się z domowym ciepłem, rodzinnym stołem i chwilami, gdy każdy sięgał po dokładkę.
Jak zrobić makaronową zapiekankę z jednego naczynia?
Mięso do zapiekanki warto doprawić od razu po zakupie. Odrobina soli, pieprzu i papryki sprawi, że nabierze wyraźnego smaku. Świetnie sprawdzi się też szczypta cynamonu albo gałki muszkatołowej, które podkreślają pomidorowy sos. Jeśli chcesz, by potrawa była lżejsza, użyj mięsa z indyka. W wersji bardziej wyrazistej wybierz wołowe.
Do sosu dobrze dodać świeże zioła, takie jak bazylia, oregano czy tymianek. Można też wymieszać mozzarellę z żółtym serem, by uzyskać jednocześnie ciągnący i chrupiący wierzch. Makaron najlepiej podgotować krócej niż zwykle, dzięki temu podczas pieczenia nie rozpadnie się i zachowa sprężystość.
Przepis: Makaronowa zapiekanka z mięsem i serem
Obiad z jednego naczynia, który przygotujesz w piekarniku. Wystarczy poczekać i będzie gotowe.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 735 w każdej porcji
Składniki
- 400 g makaronu penne
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego
- 2 puszki pomidorów krojonych
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 200 g sera żółtego
- 150 g mozzarelli
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Sos pomidorowy z mięsemRozgrzej oliwę, zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj mięso mielone, smaż do zrumienienia. Wlej pomidory, wsyp oregano, bazylię i paprykę. Duś 10 minut.
- Makaron i serUgotuj makaron, gotując go 2 minuty krócej niż podane na opakowaniu. Zetrzyj ser żółty i mozzarellę.
- ZapiekanieW brytfance ułóż warstwami makaron, sos z mięsem i ser. Ostatnia warstwa to gruba warstwa sera. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz 25 minut, aż wierzch się zarumieni.
Z czym podać zapiekankę makaronową z mięsem i serem?
Zapiekanka makaronowa z mięsem i serem to danie samo w sobie dość sycące, ale można je świetnie uzupełnić dodatkami, które podkreślą smak i dodadzą świeżości. Oto kilka pomysłów:
- Sałatka z mieszanych liści z winegretem — świeża kompozycja z rukolą, roszponką i szpinakiem, skropiona lekkim dressingiem z oliwy i cytryny. Starty pomidor z zamrażarki obok na talerzu dodaje soczystości i przełamuje smak sera.
- Grillowana cukinia z ziołami — plastry cukinii z rusztu, doprawione tymiankiem i oregano, podane z kilkoma krążkami cebulowymi jako chrupiący kontrast. Starty pomidor z zamrażarki obok wzmacnia warzywny charakter dodatku.
- Surówka z czerwonej kapusty i jabłka — lekko kwaskowa, chrupiąca mieszanka z dodatkiem koperku i jogurtowego sosu. Starty pomidor z zamrażarki obok na talerzu dodaje świeżości i podkreśla smak mięsa w zapiekance.